카페 창업 교육 과정 수업듣기! 첫걸음부터 제대로! ❓

카페창업교육과정

얼마 전 저의 친한 언니에게 깜짝 놀랄만한 이야기를 들었습니다.회사를 자주 다니던 언니였는데 갑자기 카페 창업에 관심이 있다며 퇴사했다면서요?열심히 회사다니던 언니라서 갑자기 이런 선언을 해서 좀 당황스럽긴 했지만 제 꿈을 위해 노력하는 모습이 보기 좋았습니다.4번. 저도 사실 평소에 커피와 음료수, 디저트에 관심이 있어서 전부터 카페 창업을 해 보면 어떨까 생각했었거든요.그래서 언니가 커피 전문 교육기관에 다니면서 꾸준히 창업을 준비하고 있다고 해서 한번 따라가봤어요.요즘 트렌드 키워드라고 하면 커피, 바리스타 등이 인기가 많죠! 디저트와 브런치도 빼놓을 수 없습니다.학원에서 배운 것을 실전에서 사용한다는 것이 하루 딱 배워보니 알았습니다.정말 생각하는거랑 실제로 해보는건 차원이 다른문제인거 같아서..__ᅲ

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언니가 바리스타, 카페창업교육에 관해서 전문적으로 배우려고 찾아간곳은 브랜드만족도, 수강생만족도 1위라는 한솔요리학원이었습니다.언니는홈페이지에상담신청을남긴후백정수멘토선생님과의상담약속을잡은후방문상담을위해학원을찾았어요!학원이유명해서그런지예약을해야상담을받을수있나요?관련정보는 아래에 따로 남겨두겠습니다.:) www.hscookart-bs.co.kr 백종수 멘토 051-911-855

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상담하러 가기 전에 한솔 부산점이 어떤 곳일까 하고 몰래 찾아봤어요.그런데 서울에만 8개의 직영점을 보유한 곳이었습니다.부산의 서면점은 작년 11월에 오픈했답니다.언니는서울에서회사를다니고고고향인부산에가서준비를한다면서서점에다니고있다고합니다.백종수교육멘토선생님의자세한설명과안내로해야할큰틀과세부사항에대해서컨설팅을받을수있어서이렇게직접상담을받아서좋았다고생각했대요!1:1상담실에서컨설팅을받고나서는조리강의장,제과제빵강의장,커피강의장등의요리장도안내해주었습니다.규모도 엄청 크고, 강의장도 엄청 깨끗하고, 엄청 쾌적해서 놀랐습니다.♪​​

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사실 창업이 정말 쉽지 않잖아요.저도 언니와 같은 고민이 있을 것 같아서 좋은 정보가 될 것 같아서 글을 남겼어요.한솔이가 카페창업교육이라는 수업이 있어서 그런 고민을 하시는 분들에게 많은 도움이 될 것 같아요.자신감이떨어져있거나노하우를더배우고싶을때들어봤더니너무좋은강의였습니다.눈으로 직접 확인하는 자리도 되고, 뛰어난 강사 선생님들이 포진해 있는 한솔요리학원을 고르고 뭔가 언니도 시작이 좋을 것 같았죠?

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카페 창업에 필요한 요소들에 대해 정확하고 세밀한 교육을 받을 수 있었습니다.교육내용도 알찼지만 시장의 흐름과 현실, 상권의 종류와 이해, 카페 창업준비순서, 그리고 창업컨셉계획, 인테리어콘셉트, 사업계획서 작성도 하는 시간까지 준비되어 있었습니다!

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게다가 가격대별 에스프레소 머신, 그라인더, 로스터, 제빙기, 블렌더의 종류나 특징 등 커피에 대한 전체적인 이해도 함께 설명을 들어보면 어느 정도 비교하기 쉬운 인상을 받았어요! 에스프레소 추출 실습과 우유 스티밍 카푸치노와 카페라떼 실습도 해봤는데요. 제가 대학교 다닐 때 관련 수업을 한 번 들은 적이 있어요.그때만 해봤는데 또 경험이 있으면 제가 나름대로 잘 하더라고요. 쿠쿠TM 그리고 원가관리 노하우 및 다양한 기초 카페 음료의 3단계로 나누어 체계적인 교육을 수업으로 배울 수 있었습니다.창작음료 교육까지 가르쳐 주셔서 너무 좋은 내용이었어요.카페 창업에 있어서 기본기부터 확실히 하고, 세세한 컨설팅은 돈으로도 살 수 없는 그런 거죠!

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직원으로 일할 때와 사장으로 일할 때 마인드나 신경 쓰는 부분도 다르다고 하잖아요! 아시는 분 중에 카페 매장을 경영하는 분이 있어서 그 점은 알고 있었어요.근데 언니든 저든 그렇게 큰 카페는 원하지 않고 적당한 크기의 카페를 원해서 그래도 부담이 좀 적거든요.하지만 아무리 작은 매장이라도 고정 지출과 매출이 어떤지 신경 써야 하는 건 당연하고 혼자 운영할 수도 있겠지만 그러면 오픈부터 마감까지 혼자 해야 한다는 게 사실 좀 부담스러울 수밖에 없잖아요?직원이라면 퇴근이라도 할 텐데, 여기는 그런 준비까지 하면 아침부터 저녁까지 집안일은 전혀 신경 안 쓴다는 생각이 들더라고요! 그래서 직원 한 명을 뽑으면 한 사람이라도 직원 관리를 잘해야 하고, 또 디저트 개발이나 연구, 그리고 원두 관리에도 신경 써야 하고, 정말 할 일이 많아지겠네요.

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제가 가본 한솔요리학원은 1998년에 설립되어 22년 전통과 명성을 자랑하는 요리 전문 교육기관인데 카페 창업 교육에서 더욱 돋보이는 곳이었습니다.이런 수업이나 강의 내용이 아주 좋고 만족도도 높았고 그래서 5년 연속 신뢰브랜드 대상 소비자 만족지수 1위를 했다고 합니다.2019 교육산업대상 요리교욱 부분대상 수상에 서울 8개 지점의 국비지원 훈련과정 이수자 평가에서 A등급 획득까지! 이런 것만 봐도 어느 정도인지 알 수 있거든요.그리고 이야기를 들어보니까 이런 걸 받을 자격이 충분하다고 이해했어요.부산점을 포함해 전국에 9개의 직영점이 있어, 전 지점의 지하철역에서 5분 정도 걸리며 접근성도 편리합니다.사실 이런 점이 수강생들에게 가장 큰 장점이라고 생각합니다.​​

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아!그리고학원이커서그런지취업지원센터도운영하고있고,취업센터를통해서검증된국내700여개기업의구인희망정보도매일업데이트되고있다고합니다.교육부터 취업까지 책임관리를 할 수 있다는 점이 매우 굿*_* 그리고 경성함박스테이크 / 블레당코 / 한일관 / 미스터피자 / 마노핀 / 신차이 / 솔빈 / 탐앤탐스 / 프랑스 베이커리 등 유명 기업과 연계가 잘 되어 있어 수업을 받으면 거기서 끝나는 것이 아니라 이렇게 취업까지 생각할 수 있어서 젊은 분들께 더 인기가 많다고 생각했습니다.​​

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그리고 한솔음식학원 수강은 취업지원서비스를 6개월간 취업지원 무료로 제공하고 있는데 신청자의 정보파악, 취업컨설팅, 기업매칭시스템, 실전대응, 동행면접, 사후관리 등 완벽하게 운영이 되었습니다.상황과 목표에 따른 맞춤형 컨설팅이 진행되면 누구나 만족할 수 있는 결과를 가져갈 수 있는 곳이 아닐까 생각했습니다.​​

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이곳에는 주요 역세권 8개의 직영점을 운영하고 있는데 부산점, 강남점, 노원점, 종로점, 종로3가점, 신촌점, 영등포점, 노원점, 외식창업점이 있습니다.유명하다는 지역에는 꼭 하나씩 지점이 있는 것 같아요?그래서 서울에서도 부산에서도 이렇게 각광받는 학원 중 하나가 된 것 같습니다.전 지점이 지하철역에서 도보 5분 이내에 있기 때문에 정말 가기 귀찮아도 일단 나가면 되는 것이 편했습니다.왜 우리 헬스장에 등록해 놓고 집에서 멀면 잘 안가게 되잖아요.걷는 길의 시간이 길어지면 더욱 그래요.사람의 의지력에 따른 차이이지만, 이렇게 접근성이 좋다는 것은 장점이 된다고 생각합니다.

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한솔외식창업아카데미는 8년 연속 소상공인 재창업 패키지 교욱기관 선정으로 국비 100%를 지원받아 자기부담금이 없다는 점도 매력적이었습니다! 이러한 국비지원을 잘 이용하면 정말 알찬 교육을 받을 수 있다는 것을 알고 계십니까?이카페창업교육관련뿐만아니라다양한분야에서이런국비지원을받아서배울수있는게많습니다.원하는분야가있으면배우고싶고그렇게배우고취업을연결해서한번해보고싶다면고용노동부또는학원에연락해서상담을받고국비지원을한번알아보는것이정말현명하게교육을받을수있는방법이아닌가생각합니다.​​

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저도 잘 몰랐는데, 국비지원 프로그램은 직업교육훈련이 필수인 구직자 재직자 창업준비자를 위해서 고용노동부가 교육비를 지원하는 제도래요! 제 지인 중 한 명도 이 프로그램을 정말 잘 이용했다고 해요-구직자들에게는 좀 까다로운 선정 방법들이지만 의지만 있으면 못할 건 따로 없어요! 재직 중에도 얼마든지 이런 프로그램을 통해서 전직이나 창업 관련 교육을 들을 수 있거든요.업무에 방해가 되지 않도록, 시간이 야간에 진행되는 곳이 대부분이니까요! 구직자나 창업자는 거의 낮 시간에 수업이나 프로그램이 있는 것 같아요.한솔국비지원교육과정은수강료의50~100%까지지원받을수있었습니다.​​

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강의장도 정부인증 NCS 국가직무능력 표준규격 강의장으로 정말 규격이고 오차 없는 깔끔한 곳입니다! 조리강의장, 베이커리 강의장, 디저트 강의장, 커피강의장, 이론&레시피 연구실 등 분야별 강의장을 보유하고 있을 뿐만 아니라 천연 대리석으로 된 개개인의 여유로운 조리대 공간은 얼마나 깨끗했는지… 바리스타 자격증 시험용 전용머신과 그라인더도 보유하고 있고, 바리스타 2급 자격공인 시험장이 강의장으로 운영되고 있어 익숙한 환경에서 시험을 볼 수 있다는 장점이 있는 곳입니다!

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최신 트렌드 베이커리/디저트를 구현할 수 있는 시설을 갖추고 있고, 실기시험 연습에 대비하여 1인 머신 독점 활용권을 부여하여 정말 자격증을 따기 좋은 환경이 아닌가 싶습니다! 이렇게 좋은 곳이 또 있을까 생각했습니다.사진만 봐도 정말 카페 같은 느낌인데 실제로 봐도 그랬어요.이왕이면 이렇게 깨끗한 환경에서 배우는게 더 좋잖아요.bbb

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이렇게 분야별 전문강사가 항상 학원에 상주하고 있기 때문에 수업전후 보충수업과 상담도 가능합니다! 100여개 레스토랑 전체 오픈컨설팅강사, 고용노동부 국비지원 창업훈련과정 전임강사, 사단법인 한국커피협회 정회원 바리스타, 한솔음식학원 제과제빵강의 600회 이상 진행강사, 한솔요리학원 경력 20년차 베테랑강사, 바리스타 1.2급 보유강사 등 어느 분야에서나 최고의 전문가가 모여있는 강사들이 이 곳의 자랑이기도 합니다! 교육과정을 200여가지 국비지원 교육과정을 보유하고 있습니다.내일배움카드는최대100%훈련비를지원하고있으니관심있는분들은먼저상담을받아보셔도좋을것같습니다.제과제빵 뿐만 아니라 한식·양식·일식·중식요리자격증, 커피바리스타 실무자 양성과정, 양식호텔·조리사 양성과정, 한식가정식·백박 실무과정 등 다양한 국비지원과정이 준비되어 있습니다.분야별 전문 강사들의 섬세한 시연과 피드백은 당연히 긍정적인 요인으로 작용하며, 관련 분야 창업 컨설팅 경험으로 창업에 필요한 노하우와 팁을 전수하는 것도 놓치지 마세요!

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바리스타 자격증 뿐만 아니라 취미, 진학, 유학, 취업소자본 창업비법 전수과정까지 다양하니 제가 알아본 카페 창업교육 외에도 다른 분야에도 한번 알아보세요! 요리기능사 자격증 정규과정부터 스페셜한 디저트를 배울 수 있는 원데이 클래스까지 수강생의 니즈를 반영한 맞춤형 요리쿠킹클래스도 배우고 싶어졌습니다.디저트 과정은 다른 곳에서 해봤는데, 여기는 뭔가 반이 달라 보여요.홈베이킹을 취미로 배우는 분부터 자격증 취득, 취업, 창업까지 수강생의 상황과 목표에 따른 교육과정을 알고 추천해주는 곳입니다.​​

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높은 퀄리티의 영상, 국내 최고의 강사진의 뛰어난 컨텐츠, 그리고 다양한 스마트 디바이스 최다 지원, Full HD 고화질 동영상을 제공하는 조리사 자격 전문 온라인 강의 사이트인 캠퍼스쿡과 연계하여 수준 높은 강의까지 제공해 주시니 한번 상담해 보세요! 저도 언니가 상담하는 걸 보고 홀딱 반해 등록할 것 같았습니다. 정말… 저도 언젠가 카페 창업에 대해 생각할 기회가 생긴다면 이곳에서 수업을 들어보려고 합니다.